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你是不是已吃膩一成不變的日本料理

丼飯、生魚片、握壽司已經夠難選

再加上熟食、鍋物甚至還有無菜單料理

對有選擇性障礙的人來說未免也太逼人

但是築饌竟然把這些餐點交叉結合

讓你想吃的都不需捨棄,還能吃巧又吃飽阿

 

築饌日式料理 丼飯 壽司

07-767-0086

高雄市鳳山區文化西路17-1號

營業時間|11:30-14:00,17:00-21:00

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築饌日式料理位在鳳山美食一級戰區的另一邊XDD

在整排豪宅中,讓撒著櫻花的築饌招牌更加顯眼

 

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築饌的師傅們在業界經驗都超過十二年

而老闆也待過台北三井(整個陣容堅強有沒有)

可想而知他們在食材選擇及料理上會有多講究

 

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一樓是給散客的開放空間

二樓則有專為團客設計的包廂

蠻適合春酒、尾牙或聚餐的

 

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築饌最有特色的餐點就是平日限定小缽丼

88元就能吃到滿滿滿的精緻丼飯

這也是我第一次品嚐到這樣迷你又豐盛的丼飯

 

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鮭魚柚庵燒小缽丼

看看我一手撐起這美味

為了滿足想吃巧的貪心客人

築饌小缽丼減少米飯量

但食材依然豐富

讓你吃著小缽丼還能點些熟食來搭配

 

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酒香鹽烤黑豬肉

選用來自屏東的黑毛豬肉,而且還要是母豬

搭配高粱酒香這樣吃起來才不會有腥味

 

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檸檬香烤雞

是使用整隻的雞腿肉,去骨切小塊方便食用

烤至表皮金黃酥脆,吃起來肉質肥美

 

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除了小缽丼外當然也有一般正常份量的套餐

附有三種小菜、湯品、沙拉及甜點

蒜香牛小排丼

使用美國安格斯牛小排

撒上蔥花及沾滿肉汁的香Q醋飯

使用台南後壁湖無米樂冠軍米

粒粒分明又Q彈的口感正是我喜歡的呀❤

築饌海鮮丼

海鮮控必點的築饌招牌丼飯

鮭魚、紅甘、白帶魚,豐富的海鮮組合可不能錯過❤

築饌的食材都是每日新鮮採買

所以在食材的搭配上沒有固定

主廚看什麼食材新鮮就會買什麼

小菜的胡麻醬很特別,是築饌特製

築饌所使用的沾醬很用心

都經過特別調製,很少使用現成的

 

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客人都很喜歡的醃製蘿蔔及料滿滿滿的味增湯❤

 

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冬天一定要很應景的天天吃火鍋

(沒錯我連假3天都在吃火鍋!!!!)

築饌也推出了很厲害的雙人海鮮火鍋

而且千元有找,CP值高呀❤

另外也有單人豬肉鍋、牛肉鍋

 

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我只能說師傅真的很講究!!!!

看我在拍照還跟我說這邊才是正面

要從這邊拍XDDD

 

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超級超級超級豐盛的海鮮盤

有痛風的朋友請注意XDDD

貝類、蛤蠣每顆都肥美飽滿

 

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在築饌吃鍋,服務生會先問你想要怎麼吃

是像台灣人一般這樣吃火鍋配白飯

還是要等最後將白飯加至火鍋裡熬成粥呢

那我們當然是選擇後者!!!!

這可是最近非常夯的吃法呢~

 

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將火鍋裡的蔬菜海鮮吃光光後

服務生會拿出白飯、蛋液、蔥及七味粉

要替我們炊出一鍋好粥來~

 

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看白飯在鍋裡攪拌時突然又餓了XDDD

阿~可不是所有火鍋都適合拿來炊粥耶

是因為築饌湯頭只使用柴魚及昆布

煮完海鮮及蔬菜後,只會多了海鮮的鮮甜

如果是我們一般吃的小火鍋,千萬不要這樣做

除非你想把整鍋高鈉湯通通吃下肚XDDD

 

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攪拌的差不多之後再加入蛋液,繼續攪拌(我的口水唷)

 

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鮮甜美味海鮮粥完成❤❤❤

 

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真心推薦你們可以試試看這種吃法

無米樂冠軍米真的很Q彈好吃

築饌連米都是精挑細選過的阿

 

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飯後甜點黑糖奶酪

築饌甜點也不經過他人之手

完全是師傅們親力親為

香濃的奶香淋上黑糖

口感細緻不膩口還會讓人回味

 

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老闆在食材挑選上的堅持,就是在替客人的健康把關❤

在這食安頻傳的社會裡還有如此堅持的好店,當然要支持!!!

 

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